Cuscos

Cuscuz, um produto actualmente relativamente pouco utilizado na generalidade de Portugal, é nalguns locais um produto antigo e tradicional. Surpreendentemente em Trás-os-Montes, ainda se produz este produto. O nome já foi ligeiramente alterado para a nossa língua, no vídeo é sempre referido como Cusco. Mais uma descoberta de algo que remonta ao período da idade média anterior à fundação de Portugal.

Prove Portugal

Este vídeo mostra a confecção de alguns pratos tradicionais, à moda transmontana. Mas aqui o interessante é menos a comida e mais a interacção entre as duas mulheres. Não há elogios fáceis para a câmara, muito pelo contrário. A visitante tem uma informalidade excessiva para o que seria normal entre pessoas de diferentes gerações. A anfitriã tem um comportamento que noutro contexto poderia ser chamado de arrogante, mas não aqui. Neste caso apenas parece uma mistura de rudeza, de liberdade proporcionada pela idade e, aqui é uma assumpção minha, de desfeita por uma visita após muitos e muitos anos de ausência.

Prove Portugal até que foi uma boa escolha para título.

Sobre Fernao Mendes Pinto, Peregrinacao. Vídeos relativos à obra do escritor.

Parte 1
Parte 2

Parte 3
Parte 4
Parte 5

O Hábito de pensar

Este nosso problema é uma manifestação de um diagnóstico já antigo e muito mais vasto que a dívida lusitana. "A grande tradição intelectual que chegou até nós, desde Pitágoras e Platão, nunca se interrompeu ou perdeu com bagatelas como o saque de Roma, o triunfo de Átila ou todas as invasões bárbaras da idade das trevas. Apenas se perdeu após a introdução da imprensa, o descobrimento da América, a fundação da Royal Society e todo o progresso do Renascimento e do mundo moderno. Foi aí, se o foi em qualquer parte, que se perdeu ou se quebrou o longo fio, fino e delicado, que vinha desde a antiguidade remota. O fio dessa rara mania dos homens - o hábito de pensar" (G. K. Chesterton, 1933, St. Thomas Aquinas, cap. III).

DN

Artigos de jornal

Já não suporto opiniões. Palpites. Tolices. Vaidades! A opinião tornou-se um acto sem ouvintes.

Mas esta é diferente. É da proximidade com a Verdade.

Deslaçamento.

O chamado liberalismo, esse entendia ele. «Reduz-se» dizia «a
duas coisas, duvidar e destruir por princípio, adquirir e enriquecer
por fim: é uma seita toda material em que a carne domina e o espírito
serve; tem muita força para o mal; bem verdadeiro, real e perdurável,
não o pode fazer. Curar com uma revolução liberal um
país estragado, como são todos os da Europa, é sangrar um tísico: a
falta de sangue diminui as ânsias do pulmão por algum tempo, mas
as forças vão-se, e a morte é mais certa.»

Almeida Garret, 1846
Viagens na Minha Terra

A Batalha de San Romano

(1438-1440)
Paolo Ucelllo